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牛蛙怎么做才嫩？

要让牛蛙肉嫩，可以采取以下步骤： 1. 选购新鲜的牛蛙：选择表皮湿润、颜色鲜亮的牛蛙，避免选择皮肤干燥或颜色黯淡的。 2. 预处理牛蛙：将牛蛙躯体洗净，去除内脏和其他杂质。可以用刀在牛蛙背部剁几刀，促进腌料的渗透。 3. 使用腌料：将牛蛙放入腌料中浸泡一段时间，常见腌料包括盐、生抽（酱油）、料酒、姜蒜等。腌制时间一般为30分钟至2小时。 4. 炖煮牛蛙：将腌制好的牛蛙放入炖锅或压力锅中，加入适量的水或高汤，可加入一些调味料如枸杞、红枣、葱段等。用小火慢炖或使用压力锅煮熟。 5. 控制烹饪时间：烹饪时间太长会导致牛蛙肉质变老，所以需要掌握好炖煮时长，以保持肉质鲜嫩。 6. 切片享用：将炖好的牛蛙切成块或片，可以搭配蘸料或调味汁享用。 以上是一种常见的做法，可以根据个人口味进行调整。

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充值到他人的手机号，联通能退吗？急

根据联通的规定，充值到他人的手机号码是无法退款的，一旦充值成功，充值金额将无法撤回或退款。因此，如果您误将充值金额充值到了他人的手机号码上，联通是不会退款的，请务必在操作前仔细确认。如果产生了充值错误，建议您及时与对方沟通，并协商解决方案。

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这么多年吃的都是冰冻带鱼，为何买不到活的？渔民：活的你吃不起

这可能有几个原因。首先，带鱼是一种常见的海鱼，但活鱼在市场上往往比冷冻带鱼更难找到。这是因为带鱼不适合长时间保存，容易变质，因此大多数渔民会选择将其冷冻以保持新鲜度。 其次，活鱼通常需要更高的成本和技术来捕捞和保鲜。捕捉活鱼需要更多的设备和劳动力，而且活鱼的存储需要特殊的设施和方法，这增加了成本。因此，活鱼通常会更昂贵，只有一部分消费者能够承担得起。 此外，人们对于食材的选择和习惯也有一定的影响。冷冻带鱼由于方便、价格相对较低，同时在保质期内保持较好的风味和营养价值，成为了许多人的首选。相比之下，活鱼需要一些烹饪技巧和时间来处理，也需要更多的关注和维护，这对于一些繁忙的人或不擅长料理的人可能不太方便。 总之，买不到活的带鱼可能是因为市场需求较少、成本较高同时消费者对方便性和价格的选择。

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